眼下天气渐寒，蔺北倒是也没有什么其他的事情可做，索性趁着这个时间好好地做点美食，驱赶一下寒冷。
在老灶台上配上果木柴火，将新鲜的糯米下锅，用火熬制一段时间。
而在这段时间里也不能闲着，蔺北将早已经泡在水中已经发芽的麦芽端出来看了看，还需要等待一些时间。
——《药性论》记载：麦芽有消化宿食，破冷气，去心腹胀满的作用。《纲目》中记载，糯米可以暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮……
蔺北一边将麦芽和水充分接触，一边回忆着药理知识，这样的话就不容易忘。
待糯米熬制了一会儿之后，蔺北便将糯米盛起来。此时再看麦芽已芽长如针了，倒是可以做麦芽糖了。
为了将两斤多的糯米和一两的麦芽充分的混匀，蔺北便将两者放在那口大铁锅里，然后拿着一根擀面杖不停地在锅里画着圈。这动作有些累，所幸不用时时刻刻都做，蔺北用小火微微熬制，又放了一点白糖，这样的话发酵的时间将会大大缩短。
等待的日子里蔺北百无聊赖，就坐在院子里面呆呆地等待着。院子里面如今也有了一些改变，蔺北早就从山上移植了一些树木草药，眼下有些寒冷，蔺北害怕那树受不住，便用石头堆了一个小小的房子，帮它保护根茎。
而西北角那棵原本有些孤寂的松树如今也变了样，树根周围围上了一层栅栏。蔺北从树上拉出一根绳子，用作晾晒衣服。
这里已慢慢间增加了一些生活的气息。
待等了两个时辰，蔺北发现糯米的香气已经更加浓郁，她将混合后的混合物中的糖水滤出，然后重新放进锅里，先用大火急攻，然后再用小火熬制，忙碌了大约又快一个时辰，才将熬制过后的糖水重新舀出来。
她用赤糖水和打好的鸡蛋清进行混合，鸡蛋软糯再加上麦芽的香气，形成了一种粘稠的，而又带着香甜气息的糖水。
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